Concursul „Aventuri Culinare” la a 8-a ediție la Ighiu. Gătitul la foc deschis și arome Internaționale

Asociația Club IPA VIP, în parteneriat cu Primăria Comunei Ighiu, a găzduit cu succes a patra ediție a concursului „Aventuri Culinare” la Ighiu.

Anul acesta a marcat a opta ediție generală a evenimentului, care a avut loc anterior în alte locații înainte de a-și găsi casa la Ighiu în ultimii patru ani.

Concursul, cunoscut pentru accentul său unic pe gătitul la foc deschis, a reunit 11 echipe din diverse regiuni, inclusiv Budapesta, Szolnok (Ungaria), București, Vâlcea, Oradea și echipe locale din Ighiu . Participanții au înfruntat condițiile meteorologice dificile pentru a pregăti o gamă diversă de preparate, punând accent pe practicile culinare tradiționale și internaționale

.

Puncte culinare de atracție și preparate unice

Echipele au prezentat o varietate largă de feluri de mâncare, toate pregătite la foc deschis:

• Sarmale: Mai multe echipe au pregătit sarmale, o echipă folosind un amestec de carne de vită și porc, gătite lent într-un ceaun timp de aproximativ patru ore pentru a se asigura că sunt calde și proaspete

. O altă echipă din Budapesta a prezentat versiuni mai mari ale sarmalelor tradiționale . Gulaș: O specialitate din Ungaria, gulașul de vită cu legume și găluște a fost o alegere populară, pregătit de echipe din Budapesta și Szolnok .

Iahnie de fasole cu ciolan afumat: Acest fel de mâncare tradițional românesc a implicat călirea atentă a legumelor, apoi adăugarea ciolanului afumat de casă și a supei sale pentru o aromă îmbunătățită. Ingredientul secret a fost notat a fi un ciolan bine afumat, de casă, și ordinea precisă de adăugare a ingredientelor la foc .

Preparate din carne de struț: O ofertă unică anul acesta a fost carnea de struț, furnizată de o fermă din Sebeș. Echipele au pregătit feluri de mâncare precum pulpă și gât de struț cu măsline, limbă de vită, limbă de porc și diverse legume, alături de o ciorbă „Truag” – o invenție originală care folosește pipotă de struț în loc de burtă de vită, lăudată pentru consistența sa extraordinară, naturală și fără colesterol .

Clătite: Un grup de copii din București a participat cu clătite, oferind o gamă de la „clătita soldat” la „clătita general”, care s-a dovedit a fi unul dintre cele mai rapid servite preparate la eveniment .

Fuziune Româno-Braziliană: O echipă a prezentat un ceaun de pui însoțit de legume la grătar și ananas, îmbinând tradițiile culinare și condimentele românești și braziliene

• .

Jurizare și Premii

Juriul a fost format din trei profesioniști culinari experimentați, membri ai clubului IPA VIP, care au menținut imparțialitatea pe tot parcursul concursului.

Premiile au fost acordate pentru diverse categorii:

• Cel mai bun gulaș: IPA Budapesta Rendőrségi Sportegyesület

Cel mai bun produs gastronomic internațional: IPA Szolnok

Cea mai bună prezentare: Primăria Comunei Ighiu

Cel mai bun produs tradițional: AN CBRR Mediaș

Cel mai bun desert: Clubul IPA VIP (pentru clătitele lor)

Cel mai bun produs original: Echipa braziliană, recunoscută pentru preparatele lor inovatoare și abilitățile culinare

Implicarea Comunității

Concursul „Aventuri Culinare” este dedicat promovării tradițiilor locale și încurajării schimbului culinar internațional . Intrarea la eveniment a fost gratuită, permițând tuturor participanților să se bucure de preparatele gătite fără costuri, un principiu pe care organizatorii intenționează să-l mențină pentru a preveni transformarea evenimentului într-o afacere.

Organizatorii și-au exprimat recunoștința față de toți participanții și partenerii, așteptând cu nerăbdare „Aventuri Culinare 2026” și continuând să promoveze Ighiul ca o comunitate primitoare, cu oameni harnici .